奶酪包

奶酪包的做法
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奶酪包的做法说明

方子来自微博@私家小厨娘,仅搬运方便自己使用方子。

奶酪包的食材和调料

#酱#
奶油奶酪137g
40g
奶粉27g
牛奶13g
#面包#
高筋粉300g
30g
1g
牛奶150g
鸡蛋1个
黄油30g
#酵母#
酵母3g
12g

奶酪包的做法步骤

  1. 第1步.

    后油,烤制时间看各自烤箱脾气。配好面包材料后,小碗装12克温水+3克酵母+几乎十粒白砂糖,搅拌均匀,坐水浴(水温38,微烫)或置于28度空间,养至两倍大,其他其他材料一起和面。

  2. 第2步.

    把酱里的一半奶粉换成抹茶粉,那就是抹茶奶酪酱[笑cry]加点奥利奥碎,那就是奶酪奥利奥,奶酪酱和沙拉酱对半搅匀,抹肉松吃,加点海苔粉更香。

小贴士

1、记得开着盖子和面,冷的房间里做面包正常水务,如果是温暖的房间或者夏天做面包,记得用冰水,面包机太热了。
2、就是活光滑了就可以加油了,然后达到筋度,你揪起来一块,拉,烂橡皮筋一样的弹性,能拉二三十厘米不断,还能缩回去,不要看膜,有膜说明活得太慢,发起来了

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