最近一家日本点心店用琼脂代替糯米粉，制作出了像水晶球一样透明的“水信玄饼”，其实网购一套球形冰格模具，用琼脂、白凉粉、冰粉甚至是吉利丁、果冻粉都可以做成水信玄饼。水信玄饼必须在三十分钟内吃完，因为超过时间将会融化。听闻吃过的人说，水信玄饼吃起来的口感入口即化！
盐渍樱花用凉水泡开（我这个买的太久品相不太好了大家凑合看吧）
水与冰粉粉按25至30比1的比例搅拌至均匀化开。（此方用了250克水10克冰粉粉）
化好的混合液倒入模具放入樱花冷冻即可！
最后淋上红糖糖浆！完工！
冷冻大约一小时左右即可
