
酸甜开胃的菠萝饭老少皆宜,因为妈妈喜欢吃,所以我就做啦

准备材料
先把菠萝洗净,把菠萝直立,从三分之一处切开;用小刀沿着菠萝的四边划开,将菠萝芯用刀划成小块;用勺子把里面的菠萝肉挖出来

刚刚挖出的菠萝肉切丁,用盐水泡大约20分左右备用
青豆洗净焯水备用。葱切碎,培根、菠萝肉、青红椒斜切成丁
把鸡蛋先用油炒一下盛出备用
重新下油烧热,放入葱白爆香
把洋葱,青豆,青椒,红椒,火腿放入锅中小火翻炒一下,再把米饭倒入一起翻炒
待米饭稍微打散后,再把鸡蛋液倒入锅中
最后加控干水分的菠萝块

放入适量的食盐和几滴生抽,大火翻炒一下,盛入事先准备好的菠萝容器。
1、可以用凉米饭和隔夜米饭,这样炒出来的饭颗颗分明哦!
2、青豆不好熟,可以先用清水煮几分钟再捞出来。