重要地是“我在瘦身”鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。
解冻好的鳕鱼一块。
切好的葱、姜、蒜码在盘底（刚好鳕鱼块的大小）
滴几滴朗姆酒在鳕鱼块上。
挤上几滴柠檬汁。
现磨的黑胡椒转上两圈（喜欢用现磨的，比袋装的香不是一点点）。
滴少许蒸鱼豉油。
再滴上几滴橄榄油（食用油也都可以）。
隔热水蒸10分钟左右。
蒸好后会多出半盆的水，被我倒到小碗里了，可以喝。最后撒上葱花，完毕。