客家娘子鸡

客家娘子鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉切块入锅翻炒至无水分

2. 第2步.

   换瓦煲（更好），放入鸡肉，加入娘子酒，酒加至淹没鸡肉即可。

3. 第3步.

   酒稍稍煮开，鸡肉煮熟即可，不然酒气蒸发掉只有甜味就没有鸡肉+酒独有的纯味了。

4. 第4步.

   煮好放置一晚，让鸡肉与酒进行彻底的化学反应，醇厚的味道口感更甚。