老姜煨鸡是一道湖南菜，我妈妈在夏季的时候要做的一道菜，驱寒的。
土鸡切小。洗干净沥干。放菜籽油，炒鸡和姜片，鸡变得黄了放水烧，开后小火，加二锅头，烧至收汁即可
很好吃的。鸡要切小块哟。
土鸡、菜油、葱、姜、茴香、二锅头、盐。一定要用菜油炒鸡哟。鸡要切小，我妈妈每次都把鸡切得很小。这样才好吃。
