腐皮浸温水，卷去边，摊平包肉先隔水蒸熟，冷却后放冰箱冷冻，每次要煮的时候拿出来到常温，随后切断加工。
腐皮卷切段，豌豆剥若干，小葱切段
鲜笋切片
先炒笋，放少量料酒，然后放豌豆，腐皮卷，最后放水煮开后，小葱，加酱油，盐
