凊蒸鱼头

凊蒸鱼头的做法步骤

1. 第1步.

   把鱼头冼干净，切成两半，把鱼腮备用。

2. 第2步.

   将所有调味料放入鱼头，腌制10分钟。

3. 第3步.

   趁腌制时，热一锅冷水，煮开。然后，准备一下蒸盘，将生姜片垫在盘底。

4. 第4步.

   将蒜，葱，切成末，姜切成丝，洒在腌制好的鱼头上，上锅蒸7分钟，中火。

5. 第5步.

   关火揭锅时，有油烟机最好把油烟机打开，揭锅时，迅速将锅盖倾斜，不要让水蒸气滴到菜中。

6. 第6步.

   然后就可以上桌啦