鸡蛋打散，要打到蛋液起泡才行，加入温水搅匀，切记必须是温水，水和蛋液的比例差不多是1:1.5这样。按个人喜好撒上葱花，加小半勺盐。
蛋液碗用耐高温的保鲜膜活着碗盖盖好，待水烧开后放入大火蒸10分钟，即可。 建议将碗直接放入水中而不要使用蒸格，否则温度不够，要蒸很久。
按个人口味加入酱油麻油调味。我个人喜欢加点醋，尝新的朋友可以试试看^_^
