蒜薹炒鸡蛋

蒜薹炒鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   蒜薹去根切段，洗净沥水，热锅中放一勺猪油，

2. 第2步.

   放入少许葱花，翻炒出香味，倒入打散的鸡蛋，用筷子挑散至半熟盛出备用

3. 第3步.

   锅中再放一勺猪油，一勺虾油，油热后放入沥干水的蒜薹，放少许生抽翻炒至颜色变成翠绿，加少许盐，翻炒片刻，加少许水小火炖炒几分钟，大火炒至断生

4. 第4步.

   放入鸡蛋，少许鸡精，花椒粉翻炒均匀，出锅即可