土豆泥芝士焗扇贝

土豆泥芝士焗扇贝的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料： 土豆洗净去皮，切小块备用 胡萝卜洗净去皮，剁碎备用 黄油稍微加热，化开即可

2. 第2步.

   土豆块倒入锅中，大火加热至沸腾 转中火，并加入一勺盐，煮20分钟 直到土豆被煮松软

3. 第3步.

   将煮松软的土豆捞取出，待其稍凉。 将黄油，橄榄油加入，并加入事先准备的胡萝卜碎。 用勺子搅拌，并不断加入牛奶（根据个人喜好口感，加入适量牛奶），搅拌到土豆泥做成。

4. 第4步.

   喜欢的话，可取几粒腰果拍碎加入土豆泥中

5. 第5步.

   扇贝开壳，扇贝肉取出，剪去内脏清洗干净，加入沸水中煮40秒取出。 并将承装扇贝的半壳用刷子清洗干净。

6. 第6步.

   烤箱预热200度 扇贝上加入土豆泥后，撒上芝士碎 入烤箱200度后上下火烤约8分钟后，转上火180度5分钟，烤出金黄色即可取出。