鲜蚕豆拌小花螺

鲜蚕豆拌小花螺的做法步骤

1. 第1步.

   小花螺用淡盐水泡泡（用量一斤）

2. 第2步.

   锅里放水，入姜片，大葱节，放一盆冰水准备，锅里水开一阵后，下小花螺，记住关键是只能煮30秒，捞起立即入冰水，这样小花螺才比较Q

3. 第3步.

   蚕豆生去外皮，入开水十秒捞起，入冰水，这样颜色口感都比较好！（半斤生蚕豆）

4. 第4步.

   小花螺剥好后和蚕豆一起放入：小米椒，盐，橄榄油，香油，鸡精，拌上即可！

5. 第5步.

   特点：颜值高，清新，小花螺比较Q，蚕豆比较清脆！