红豆面包

红豆面包的做法步骤

1. 第1步.

   （面包机）将鸡蛋液，清水，糖和盐放入面包桶用筷子轻轻搅拌，再倒入面粉和酵母。选择‘’和面‘’程序，开始揉面。和面团至面筋能够延展开，用手检测一下。放入黄油，继续和面。和面团到拉开不容易破裂的大片薄膜。即面筋扩展完全阶段。

2. 第2步.

   取一个盆，放入盆里盖保鲜膜，于30度基础发酵约50分钟。当面团发酵至原大的2～2.5倍，用手指蘸干面粉插入面团内，孔洞不立即回缩即成基本发酵面团。

3. 第3步.

   取出面团，挤压先排气，称出总重量。将面团分成每一个大小均匀的小份。将面团滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。（约50克一个面团）

4. 第4步.

   将面团用手按压排气，压成圆饼形。包入蜜红豆适量，捏紧收口，用双手收拢成圆形。

5. 第5步.

   将烤盘铺上锡纸，放入烤盘排放好，盖上保鲜膜就行最后发酵（30度～38度）约25分钟

6. 第6步.

   当面包发酵至1.5倍大时，在表面刷上薄薄的全蛋液。烤箱于200度预热，以上下火，180度，中层烤18分钟。（烤到理想颜色盖上锡纸）

7. 第7步.

   成品

8. 第8步.

   软妹子😊

9. 第9步.

   跟以上同样方法完成和面团发酵。分成每一个大小剂子10克一个。

10. 第10步.

    包入适量蜜红豆

11. 第11步.

    收口捏紧，放入圆形淋膜面包托摆放好。放到温处发酵两倍大

12. 第12步.

    发酵好后，表面刷上蛋液，中间放入几粒蜜红豆。烤箱预热跟以上方法完成。

13. 第13步.

    成品

14. 第14步.

    美美哒

15. 第15步.

    软妹子，口口吃到蜜红豆