88%高含水土司ԅ(¯﹃¯ԅ)

88%高含水土司ԅ(¯﹃¯ԅ)的做法步骤

1. 第1步.

   把除了黄油的所有材料混合，手揉的就加油吧，我用面包机揉面，15分钟之后静止半小时，放入黄油后再揉15分钟基本就已经达到要求了

2. 第2步.

   一发~不要看时间，也不看大小，已弹性为检查标准，手按下慢慢回弹，不要等到完全不回弹，那样就发过了

3. 第3步.

   分成3份，滚圆，不用放松直接继续卷擀，3个面团分别擀成长条后卷起，然后从第一个面团之后再重复一次，最终卷2.5圈后并排放到土司盒里，因为面太软，所以就算像图中的样子不太平整也没关系

4. 第4步.

   因为水多，二发发到10分满甚至高出土司盒一点也没问题的

5. 第5步.

   烤箱上160，下200，或上下各180，烤40分钟，一定要烤透，40分钟不会硬，是松软的，实熟回弹好，不要为了软牺牲烤制时间，不熟的面粉对胃不好。这是入炉的样子

6. 第6步.

   好啦！傻大个！