当宝宝的小牙越来越多，小手的协调性越来越好的时候，他们会不满足于只是吃米粉蔬菜糊糊，也不再想一直被妈妈喂。那么我们来为宝宝做一些适合用手抓着吃的食物吧！
青菜（我用的是菠菜），香菇洗净后开水焯烫三分钟。然后分别切碎，放入碗中，再加入一枚鸡蛋，少许的清水，一勺淀粉。淀粉可以让鸡蛋糕更紧实，便于手抓。然后搅拌均匀。
取一个合适的容器（这种深盘比较好，底部面积大，容易蒸熟。但是不能太浅，蒸的时候会涨起来，太浅的话会溢出来），涂抹一些宝宝用的食用油，鸡蛋蒸好后比较容易从盘中取出。然后把刚才拌好的鸡蛋蔬菜液倒进来。蒸锅中放凉水开蒸。大火烧开水后转中火15分钟。
蒸好后脱模，切块，淋自制番茄酱。因为这款蔬菜蒸蛋本身是没有加盐的，加些番茄酱进来可以丰富口感，营养也会更多。
这款蔬菜蒸蛋里的蔬菜可以随意更换，西葫芦虾仁蒸蛋，胡萝卜芹菜蒸蛋，秋葵蒸蛋，玉米鸡蓉蒸蛋，这些都是很不错的。