红糖葡萄干餐包

红糖葡萄干餐包的做法
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红糖葡萄干餐包的做法说明

葡萄干平时不爱吃感觉太甜,放入面包里那可就是美味了。再加上红糖的味道,一级棒来做吧!

红糖葡萄干餐包的食材和调料

高筋粉250克
低筋粉50克
红糖56克
180克
2克
奶粉20克
葡萄干适量
酵母3克冬天4克

红糖葡萄干餐包的做法步骤

  1. 第1步.红糖葡萄干餐包的做法步骤 第1步

    用热水融化红糖,等糖水放凉至少温热开始制作。所有材料除黄油加入面包机,揉面15分钟(粗膜)加入黄油再揉面20分钟(手膜)。发酵两倍大拿出排气,醒面15分钟。

  2. 第2步.红糖葡萄干餐包的做法步骤 第2步

    分成十份备用。

  3. 第3步.红糖葡萄干餐包的做法步骤 第3步

    取一份擀成椭圆形,加入葡萄干收口向下,放入烤盘。二发至两倍大,可以用小刀划口也可以不划。

  4. 第4步.红糖葡萄干餐包的做法步骤 第4步

    葡萄干要提前洗一下,用温热的水泡软沥干水份再用。

  5. 第5步.红糖葡萄干餐包的做法步骤 第5步

    烤箱预热175度,中层上下火15分钟左右。

  6. 第6步.红糖葡萄干餐包的做法步骤 第6步

    看到表皮上色满意,就可以出炉啦!时间温度根据自己烤箱调节哦!

  7. 第7步.红糖葡萄干餐包的做法步骤 第7步

    看下内部组织,非常松软。红糖的香味加上如葡萄干的酸甜,很好吃的一款小餐包试试吧!

小贴士

热水一定等到温热才可以做,不然会把粉烫熟把酵母烫死。

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