不一样的粗粮麻球

不一样的粗粮麻球的做法
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不一样的粗粮麻球的做法说明

大家做的麻球基本都是空心的,现在教大家做一款不一样的,很Q的麻球

不一样的粗粮麻球的食材和调料

糯米粉100g
面粉20g
20~30g
紫薯或者南瓜50~60g
脱皮白芝麻
豆沙,莲蓉,奶黄,花生芝麻都可以
少量(只要是我没称过)

不一样的粗粮麻球的做法步骤

  1. 第1步.不一样的粗粮麻球的做法步骤 第1步

    把粗粮蒸熟,准备好馅料

  2. 第2步.不一样的粗粮麻球的做法步骤 第2步

    把面粉糯米饭和粗粮放盘里搅拌好,如果盘里还有粉没有粘在一起就需要慢慢加水继续搅拌

  3. 第3步.不一样的粗粮麻球的做法步骤 第3步

    南瓜粉团还要继续揉,揉到表皮很光滑,很柔软就可以了

  4. 第4步.不一样的粗粮麻球的做法步骤 第4步

    和好后紫薯粉团

  5. 第5步.不一样的粗粮麻球的做法步骤 第5步

    1把粉团搓圆,然后用大母指挖个窝放馅,再用虎口慢慢挤合缺口

  6. 第6步.不一样的粗粮麻球的做法步骤 第6步

    虎口收口

  7. 第7步.不一样的粗粮麻球的做法步骤 第7步

    在脱皮芝麻滚一圈,都沾有芝麻后再用手掌把麻球都搓一次,这样是为了芝麻都黏在粉团上

  8. 第8步.不一样的粗粮麻球的做法步骤 第8步

    最后开火把油烧至八十度左右放麻球去炸,中小火炸到浮起来,表皮黄了苏脆了,就可以了,在炸的时候要不停的翻滚麻球,

小贴士

这款粗粮麻球首先很好吃的,加面是去调开糯米的黏性,增加粉团的筋到而起到口感Q,需要注意的是和面出来的粉不能太干也不可以太湿

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