香煎冷冻牛排

香煎冷冻牛排的做法步骤

1. 第1步.

   超市买的冷冻牛排一块，不需要太贵，口感好就行。

2. 第2步.

   放冷水里解冻，用厨房纸巾吸干多余的血水。 放在碟子里，抹盐，胡椒粉，抹均匀，腌制1～2小时。 使用海盐口味最佳。

3. 第3步.

   开火，锅预热。 倒入橄榄油，均匀的摇晃使其平铺锅底。 把盐和胡椒抖干净放入锅内。

4. 第4步.

   牛排不用煎太久，老了不好吃咯。 每面大约2分钟就立刻翻面煎，重复2次即可出锅了。 煎侧面时只需要用夹子夹起来轻轻放在锅里1分钟左右换面，技术好可以摇晃锅使油碰到即可。

5. 第5步.

   完美出锅，用小刀稍微切一下造型。 香喷喷的牛排就出锅了。 好香啊。