淮山枣泥糕

淮山枣泥糕的做法步骤

1. 第1步.

   淮山药去皮蒸熟，擀面杖压成泥。

2. 第2步.

   红枣去核，蒸熟后剥去皮成枣泥，这步有点麻烦，要热的好剥。

3. 第3步.

   称取25克淮山泥，在手掌压成圆形的皮，放进适量枣泥，包成圆球状。

4. 第4步.

   将包好的球放进月饼模压制，很好脱模的。

5. 第5步.

   全部压好后就可以开吃了。这个最好现做现吃，放久了不好吃，里面的枣泥会渗红色的水出来，不好看了。