【蒜香藏红花蛋黄酱】厨神的菜谱8/100

【蒜香藏红花蛋黄酱】厨神的菜谱8/100的做法步骤

1. 第1步.

   材料

2. 第2步.

   藏红花用开水泡开

3. 第3步.

   鸡蛋的蛋黄与蛋清分离出来 大蒜压成蒜蓉

4. 第4步.

   用一个稍大的碗装好三只蛋黄 加入蒜蓉和一大勺法式芥末

5. 第5步.

   再加入泡开后的藏红花，约总量的2/3

6. 第6步.

   挤入半个柠檬汁

7. 第7步.

   搅拌均匀

8. 第8步.

   接下来，加入橄榄油和植物油 厨神在做的时候建议加入200毫升的橄榄油和200毫升的植物油 （知道为什么说这个酱的热量高的吧，虽然很好吃，不过易长胖哦） 不过我总共放了大概是建议量的一半 也就是100毫升的橄榄油和100毫升的植物油

9. 第9步.

   继续搅拌至顺滑黏稠，就算完成了。

10. 第10步.

    这个酱非常的百搭，可以拌沙拉，可以蘸薯条、薯片，搭配海鲜，抹面包等等，而且做一次，量不大，一会就能吃完，做起来也非常简单方便，几分钟就能完成，嘴馋了就可以马上做出来。