不用一滴水的酸甜排骨青蒜苗

不用一滴水的酸甜排骨青蒜苗的做法

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不用一滴水的酸甜排骨青蒜苗的做法说明

这是我妈妈从小做过我们吃的，长大离开家后，每次回去看妈妈，她都会一大早做好这个菜，等着看我趴在锅边狂吃的样子……
这个菜最好吃的是煮得软软的蒜苗和姜，所以尽量多下哈

不用一滴水的酸甜排骨青蒜苗的食材和调料

排骨	300g
青蒜苗	300g
姜	半块
白醋	适量（倒入锅和排骨平高）
白糖	5汤勺
老抽	1汤勺
蚝油	2汤勺
生抽	1汤勺

不用一滴水的酸甜排骨青蒜苗的做法步骤

第1步.
直接用砂锅热油，爆香蒜苗白色段和姜

第2步.
加入排骨翻炒至变色，加调料的蚝油、生抽、老抽、糖，翻炒均匀，加入青蒜苗绿色的尾端拌匀，倒入醋，醋的用量高好没过排骨就好

第3步.
开了之后调小火焖30-40分钟，撒上些许青蒜装饰可以开吃！

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