春苗彩虹炒饭

春苗彩虹炒饭的做法
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春苗彩虹炒饭的做法说明

初春的菜市场豌豆苗正当时,中午就着厨房里的食材给弟弟做了一碗营养炒饭

春苗彩虹炒饭的食材和调料

豌豆苗两把
木耳4朵
香菇1朵
香干1片
鸡蛋1个
胡萝卜1/3个
米饭1碗
适量
料酒一茶勺
黑胡椒适量

春苗彩虹炒饭的做法步骤

  1. 第1步.春苗彩虹炒饭的做法步骤 第1步

    把食材洗净,香菇,木耳,香干,胡萝卜切成小细丁,鸡蛋加入料酒少许盐打散,备用

  2. 第2步.春苗彩虹炒饭的做法步骤 第2步

    热锅加入两茶勺菜籽油,蒜末爆香,加入香菇木耳香干胡萝卜细丁,翻炒加入少许盐

  3. 第3步.春苗彩虹炒饭的做法步骤 第3步

    留半边锅,倒入鸡蛋液,开始凝固时用筷子搅散,立即加入米饭,翻炒均匀,加入少许盐,胡椒粉调味

  4. 第4步.春苗彩虹炒饭的做法步骤 第4步

    最后加入豌豆苗,翻炒均匀

  5. 第5步.春苗彩虹炒饭的做法步骤 第5步

    出锅

小贴士

做炒饭,不粘颗粒分明的最佳,记得控制好水分,我昨晚煮饭水放多了,米饭炒出来略粘腻些。

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