脱骨啤酒鸡翅(啤酒可以换成可乐)

脱骨啤酒鸡翅(啤酒可以换成可乐)的做法
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脱骨啤酒鸡翅(啤酒可以换成可乐)的食材和调料

鸡翅8个
胡萝卜适量
适量
乌江榨菜8片(厚片)
花椒大料桂皮少许
生抽1大勺
老抽1小勺
1大勺
少许
米酒
黑胡椒

脱骨啤酒鸡翅(啤酒可以换成可乐)的做法步骤

  1. 第1步.脱骨啤酒鸡翅(啤酒可以换成可乐)的做法步骤 第1步

    鸡翅两头切断筋骨,把骨头取出

  2. 第2步.脱骨啤酒鸡翅(啤酒可以换成可乐)的做法步骤 第2步

    加米酒1勺和一些黑胡椒粉,腌制20分钟

  3. 第3步.脱骨啤酒鸡翅(啤酒可以换成可乐)的做法步骤 第3步

    胡萝卜藕切条

  4. 第4步.脱骨啤酒鸡翅(啤酒可以换成可乐)的做法步骤 第4步

    榨菜切片

  5. 第5步.脱骨啤酒鸡翅(啤酒可以换成可乐)的做法步骤 第5步

    把切好的菜塞入鸡翅里

  6. 第6步.脱骨啤酒鸡翅(啤酒可以换成可乐)的做法步骤 第6步

    冷水鸡翅下锅

  7. 第7步.脱骨啤酒鸡翅(啤酒可以换成可乐)的做法步骤 第7步

    开锅后撇去血沫,鸡翅捞出备用

  8. 第8步.脱骨啤酒鸡翅(啤酒可以换成可乐)的做法步骤 第8步

    锅放底油,加入白糖中小火炒糖色

  9. 第9步.脱骨啤酒鸡翅(啤酒可以换成可乐)的做法步骤 第9步

    炒到糖化开成浅棕色

  10. 第10步.脱骨啤酒鸡翅(啤酒可以换成可乐)的做法步骤 第10步

    放入鸡翅翻炒均匀后加生抽老抽

  11. 第11步.脱骨啤酒鸡翅(啤酒可以换成可乐)的做法步骤 第11步

    加入啤酒,没过鸡翅即可

  12. 第12步.脱骨啤酒鸡翅(啤酒可以换成可乐)的做法步骤 第12步

    开锅后放剩下的蔬菜,中火收汁

  13. 第13步.脱骨啤酒鸡翅(啤酒可以换成可乐)的做法步骤 第13步

    出锅前放盐翻炒均匀,摆盘

小贴士

1 啤酒可以用带气饮料代替,但是糖要减量
2 一定要最后加盐,否则鸡肉会硬
3 榨菜尝一尝要是太咸,就少放盐

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