干贝炒鸡蛋胡萝卜丝

干贝炒鸡蛋胡萝卜丝的做法步骤

1. 第1步.

   干贝用黄酒生姜浸泡一会后入锅蒸熟（怕麻烦的可以放在微波炉里转2分钟也行，黄酒量没过干贝即可）

2. 第2步.

   胡萝卜刨丝，和干贝放在油里面煸炒一下，盛起来备用

3. 第3步.

   鸡蛋打散，锅中倒油炒鸡蛋，鸡蛋7分熟的时候倒入之前煸炒好的胡萝卜丝和干贝，放少许盐，翻炒到鸡蛋全熟即可。