其实东西都不多，步骤也很简单，但是味道确实八错，，，😊😊😊很好吃的，因为加了柠檬的原因也没有什么腥味，而且很鲜，，用的自家老坛泡椒，不用再额外加盐了，味道刚好，，
鱼头洗净，剁好放在盘子上，生姜大葱垫底，挤少许柠檬汁，蒸锅坐水，开后，放进去，大火蒸20分钟，，
蒸好后拿出，弼掉多余的水，淋上蒸鱼豉油，，炒锅坐上，加少许的油，烧至8成热，浇至鱼头上，最后撒上葱花，香喷喷的剁椒鱼头就做好了
一定要水烧开在放鱼，不然蒸出来很腥，又老，，蒸鱼豉油要在浇油在淋上去，在油的激发下才能出香味，，柠檬汁也是必不可少的