酸奶小餐包

酸奶小餐包的做法
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酸奶小餐包的做法说明

此款餐包不仅颜值高,而且味道好,更重要的是制作简单,值得一试哦~
谁做谁吃谁知道~

酸奶小餐包的食材和调料

高筋粉400克
酸奶110克
牛奶130克
全蛋液45克
4克
酵母5克
45克
黄油30克
表面装饰
全蛋液杏仁片适量

酸奶小餐包的做法步骤

  1. 第1步.酸奶小餐包的做法步骤 第1步

    将原料中除黄油以外的所有材料依次放入面包机,运行一个和面程序,裹入软化的黄油,再运行一个和面程序,取出面团,平均分成16份,将每个面团揉圆,排入烤盘,注意中间隔开距离。

  2. 第2步.酸奶小餐包的做法步骤 第2步

    烤箱下放碗热水,将烤盘放入烤箱发酵,至1.5倍至两倍大。

  3. 第3步.酸奶小餐包的做法步骤 第3步

    取出后在每个面团表面薄薄地刷一层鸡蛋液。然后在每个面团上轻轻地放上杏仁片。

  4. 第4步.酸奶小餐包的做法步骤 第4步

    烤箱预热180度,中层,上下火,烤制20分钟左右。观察上色满意后及时盖锡纸。

小贴士

* 不同面粉吸水率各有不同,另外由于酸奶浓稠度不同,牛奶和酸奶用量请根据面团状态适当调整。
*每个烤箱温度不同,方子里的时间和温度仅供参考。
*此方做出来的面包不是很甜,喜甜的朋友可酌情加糖。
*上色满意,请及时加盖锡纸防止烤糊。

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