红丝绒pancake

红丝绒pancake的做法步骤

1. 第1步.

   ①面粉、可可粉、泡打粉、小苏打和盐过筛备用

2. 第2步.

   ②牛奶中倒入白醋静置2分钟制成酪乳，倒入搅拌碗中，加入糖、鸡蛋、红色色素、香草精和融化的黄油，搅拌均匀后分次加入干性材料继续搅拌

3. 第3步.

   ③平底锅加热，涂薄薄一层黄油防粘，倒入面糊，煎大概1分钟左右，当表面出现气泡时翻面煎30秒

4. 第4步.

   ④制作奶酪酱：将奶油奶酪室温软化，打蛋器中速搅打2分钟，加入黄油、糖粉、牛奶和香草精，继续搅拌1分钟，通过增减牛奶的量来调整浓稠度，密封冷藏保存

5. 第5步.

   ⑤趁热淋奶酪酱汁，表面装饰些浆果