牛油果蛋挞

牛油果蛋挞的做法步骤

1. 第1步.

   用刀将牛油果沿着果核切一圈，轻轻扭动把牛油果一分为二。

2. 第2步.

   取一半牛油果，用勺子沿果皮挖出果肉，切小块备用。

3. 第3步.

   挖出另一半牛油果肉放入搅拌机，倒入250克牛奶，打成牛油果奶昔。

4. 第4步.

   取100克牛油果奶昔，与100克淡奶油、15克玉米淀粉、30克白砂糖、15克炼乳一起放入小锅中， 开小火，一边煮一边用木铲轻轻搅拌均匀，浆汁在锅壁冒小泡时就关火。

5. 第5步.

   煮好的浆汁需放凉再用，此时分离蛋黄。

6. 第6步.

   用手动打蛋器搅拌蛋黄和浆汁。

7. 第7步.

   搅拌均匀的浆汁过滤后就是蛋挞液。

8. 第8步.

   烤盘中放入10个冷冻蛋挞皮，倒入蛋挞液，7分满即可。

9. 第9步.

   把之前切好牛油果小块放入蛋挞中，每个蛋挞放3小块。烤箱预热220度，中层上下火，烤20分钟左右。

10. 第10步.

    香气扑鼻的牛油果蛋挞做好了，快点尝尝吧！