酸奶小溶豆

酸奶小溶豆的做法
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酸奶小溶豆的做法说明

一款入口即化,低糖得宝宝小零食。

酸奶小溶豆的食材和调料

蛋清1个
酸奶15g
玉米淀粉6g
婴儿奶粉13g
5g

酸奶小溶豆的做法步骤

  1. 第1步.酸奶小溶豆的做法步骤 第1步

    酸奶最好选这种很浓得老酸奶,我用的自制得老酸奶,跟豆腐一样😄

  2. 第2步.酸奶小溶豆的做法步骤 第2步

    酸奶,玉米淀粉,婴儿奶粉翻拌均匀,放置一边待用。烤箱预热100度

  3. 第3步.酸奶小溶豆的做法步骤 第3步

    蛋清加点白醋或者柠檬汁,加砂糖打发到硬性发泡。像图中这样有个直立得尖角,或者打发时有明显得阻力,就算打好了。

  4. 第4步.酸奶小溶豆的做法步骤 第4步

    将蛋白和混合好的酸奶糊混合,翻拌均匀,动作要轻,不能搅拌,要不会消泡。放入裱花袋里挤出自己喜欢得花型🌸

  5. 第5步.酸奶小溶豆的做法步骤 第5步

    烤箱100度,40分钟。看个人烤箱脾气,我一般都用手碰下,变硬不会往下塌陷,或者用手轻轻一碰就掉下来就烤好了

小贴士

这款溶豆对奶粉要求也很高,一般我都用爱他美2段来做,当时给宝宝选来喝就是因为这款奶粉接近母乳,好吸收含消泡剂少不容易胀气。后来用过星飞帆和雅培菁智都会消泡严重,所以奶粉含速溶剂含量较高也是造成溶豆失败的一个重要因素。

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