咸肉炒宝塔菜

咸肉炒宝塔菜的做法步骤

1. 第1步.

   将宝塔菜掰成小朵

2. 第2步.

   咸肉切条清水浸泡20分钟后，用黄酒再浸泡20分钟，去咸味和肉腥味

3. 第3步.

   开水煮沸后加入少量盐将宝塔菜焯成八分熟，凉水冲一下保持油绿色

4. 第4步.

   锅底少油将蒜蓉爆香

5. 第5步.

   先放入咸肉翻炒断生

6. 第6步.

   将宝塔菜放入翻炒至熟

7. 第7步.

   再沿锅边喷洒些黄酒提香加入适量的盐，翻炒均匀后起锅装盘