清拌小油菜

清拌小油菜的做法
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清拌小油菜的做法说明

香辣清爽的凉拌菜

清拌小油菜的食材和调料

油菜200克
花椒3克
辣椒1个
3克
花生6克
5克
生鲜酱油3克

清拌小油菜的做法步骤

  1. 第1步.

    小油菜焯水。捞出后放到凉开水里,攥水。加入盐,待用。

  2. 第2步.

    油烧热,加入花椒、干辣椒。关火。

  3. 第3步.

    将锅里的油及花椒、干辣椒迅速倒入放小油菜的容器内。再加入醋、生鲜酱油。调匀后即可食用。

小贴士

注意火候。一是焯水的小油菜。过开水后及时捞出。二是花椒、干辣椒。放入热油中之后立即关火。

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