红烧猪蹄

红烧猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   猪蹄用凉水下锅煮沸去血沫，开锅后煮几分钟，捞出洗净，，收拾干净猪毛待用！

2. 第2步.

   姜切片，葱切段，各种炖肉香料每样来一点，，也可用十三香或者炖肉料包！

3. 第3步.

   坐锅注少量油，放二十克砂糖，小火 熬至深褐色!

4. 第4步.

   倒入猪蹄翻炒

5. 第5步.

   看看，炒的糖色非常漂亮

6. 第6步.

   把葱姜和香料倒进锅中一起炒匀

7. 第7步.

   适合中小火，避免炒焦。同时加上生抽，红烧酱油，料酒翻炒均匀

8. 第8步.

   用压力锅借力，只需要一小碗水的量就足够了，

9. 第9步.

   猪蹄移至压力锅，把小碗水一起倒进去

10. 第10步.

    设置肉类键25分钟猪蹄的软烂程度刚刚好，

11. 第11步.

    待自动放完气后，打开盖子晾会儿，小心烫到手哦

12. 第12步.

    再返回炒锅收汁，加上盐大火收几分钟，不用收太干，收到猪蹄看起来油亮亮的，加点鸡精就可以出锅了

13. 第13步.

    香香哒，软软的，糯糯的，享用吧😁