炒米粉

炒米粉的做法步骤

1. 第1步.

   先将米粉用凉水泡2个小时，然后沥水待用

2. 第2步.

   将猪肉加淀粉、六月鲜拌匀后过油。大部分变色即可，忌老。

3. 第3步.

   各种蔬菜，蘑菇过油，待用。

4. 第4步.

   蛏干用水煮10分钟后捞出，与泡发的干贝一起下油翻炒，依次加入过油的肉，洋白菜，蘑菇，加少许蚝油、六月鲜，放入沥水的米粉，加韭菜大火翻炒，加少许水，盐盖上锅盖焖半分钟后出锅。