草莓蛋糕

草莓蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材： 6个鸡蛋 大半杯砂糖 半茶匙香草 1杯通用面粉

2. 第2步.

   奶油的成分： 1杯重奶油，200g奶油奶酪（室温下软化），大半杯砂糖。

3. 第3步.

   装饰物的成分： 1斤半草莓（1斤用来做草莓酱，半斤用来装饰），巧克力。

4. 第4步.

   蛋糕胚 烤箱预热176℃，将6个鸡蛋打入搅拌器中，高速搅拌1分钟，逐渐加入大半杯糖，高速搅拌5分钟直到变得粘稠，再慢慢倒上半茶匙香草。

5. 第5步.

   再将面粉用筛子过筛，加入糊状物，搅拌至面团融合即可。

6. 第6步.

   将面粉糊状物倒入蛋糕盘，放入176˚C的烤箱中烤20-25分钟，直至蛋糕胚呈金黄色。

7. 第7步.

   用刀于蛋糕胚边缘轻轻划一圈，冷却至室温，剥开烤箱纸，再将蛋糕胚横向对半切开。

8. 第8步.

   草莓酱 将草莓放入搅拌机内，均匀搅拌呈糊状。

9. 第9步.

   奶油 将冷的重奶油倒入搅拌碗中，用搅拌器中高速搅拌1-2 分钟，直到发泡，移到盘中。

10. 第10步.

    将奶油奶酪和一小杯糖倒入搅拌碗（无需清洗）中搅拌均匀，约2分钟，最后加入发泡的重奶油，搅拌均匀即可。

11. 第11步.

    制作蛋糕 将草莓酱均匀摊在蛋糕胚上。

12. 第12步.

    用刀在草莓酱上均匀抹上一层奶油，再盖上一层蛋糕胚。

13. 第13步.

    重复以上步骤，铺上四层蛋糕，最后用奶油全副武装了。

14. 第14步.

    用融化的巧克力装入裱花袋，挤成“葡萄藤”样式，用来装饰蛋糕表层。

15. 第15步.

    最后一步，将余下的草莓对半横向切开，连接巧克力“葡萄藤”末端，蛋糕底部一圈也用草莓装饰一下。

16. 第16步.

    哈哈，可爱吗？开动了~