鱼泥茄盒!
将龙利鱼刺去除
剩下的鱼肉剁成泥
把鱼肉泥装袋用擀面杖敲打更碎
倒出鱼肉泥,放入调料腌制备用
茄子切片(注意每隔两片中间那片不要切到底)
将刚刚腌制好的鱼肉泥放入茄子片中
热锅刷油,放入夹着肉泥的茄子片 煎至微黄出锅备用
倒入切好的番茄,大火翻炒
将刚才的煎好的茄子片放入锅内 稍作等待,出锅即可
完成啦
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