麻辣鱼（花鲢）

麻辣鱼（花鲢）的做法步骤

1. 第1步.

   冷水加姜片，加鱼头鱼尾。水开后打去浮沫加入豆芽，大葱熬汤！（汤可以在煮鱼的时候可以加入，或者留出来喝）鱼汤美味又营养！

2. 第2步.

   用料酒，淀粉，盐，鸡蛋蛋清把鱼片，鱼骨腌好

3. 第3步.

   切好辣椒，姜，蒜，酸菜。

4. 第4步.

   热油下花椒，辣椒，姜，蒜炒出香味。再加入调料包，，炒出红油，加入酸菜，炒一会。

5. 第5步.

   倒入熬好的鱼汤，水开后放入带骨鱼肉。

6. 第6步.

   鱼汤里的豆芽挑出来放入碗里，可以作为麻辣鱼的底菜，水嫩的豆芽配上辣辣的🐟，美味美味！

7. 第7步.

   带骨鱼肉捞出放到碗里。

8. 第8步.

   下鱼片，小火煮。煮鱼都小火，当筷子拨鱼肉肉会脱掉就熟了！

9. 第9步.

   装盘，撒上辣椒面，葱丝，熬热油！

10. 第10步.

    浇上热油，滋～好香好香！

11. 第11步.

    辣辣的🐟配鲜鲜的鱼汤，美丽的夜晚！可惜汤面上差点葱花装点！不然就更完美了！