自创版本，没有原菜谱，完全跟着感觉做的。
鸡蛋打散加入淀粉待用。
锅中倒入大量油，先炸薯条。
青虾裹1步骤中的蛋糊，放入锅中炸至两面金黄即可
锅中留少量的油，葱姜蒜炒香加一勺豆瓣酱，加入炸好的虾，炒均匀后加入薯条，翻炒均匀即可。
出锅摆盘即可。（对了，炒虾的时候放了红辣皮子，不辣的呢种，好看）
1.薯条炸的干一点，因为放一会会变软
2.先炸薯条后炸虾是因为炸完虾后油锅中会有残留物，而且油会变味。会让薯条不够干净漂亮。
3.因为加了一勺红油豆瓣，所以一点盐都不需要了，而且一定不能多，多了就会全部都是豆瓣酱的味道。
目前想到这么多。