羊肉抓饭

羊肉抓饭的做法步骤

1. 第1步.

   胡萝卜去皮，切丝 洋葱切丝 羊肉切成小肉块 葡萄干和杏干洗干净（如果没有也可以不放）

2. 第2步.

   锅里加油（稍微多一点，这样做出来的抓饭才香），放少许花椒炸香。 油热后放入羊肉，把羊肉的水分炒出来，然后加老抽，加盐。 再加入洋葱翻炒一下，之后加入胡萝卜丝，一碗清水，大火煮。 开锅后调为小火，炖一会，香味出来后就可以关火了。

3. 第3步.

   由于偷懒，也是图方便，后面的步骤就用电饭煲啦。 将米洗净加入电饭锅中（就平时做米饭的量就可以），把杏干葡萄干撒到米上，炒好的羊肉菜和汤汁一起倒入电饭锅中。 我喜欢不再加水，所以炒菜的时候要注意收汁不要收太多，让汤汁刚好可以够平时做米饭的量。汤汁的味道可以咸一点，不然蒸出的抓饭味道会淡。 好了，然后盖上电饭煲，选米饭，坐等饭熟。电饭煲时间到后打开锅盖，将米饭和菜拌匀，热腾腾色香味俱全的抓饭就做好了！