九转大肠

九转大肠的做法步骤

1. 第1步.

   大肠清洗干净，入锅煮熟。

2. 第2步.

   捞出控净水分，滚上一层面粉。

3. 第3步.

   裹上一层蛋清液，再沾上一 层面包糠备用。

4. 第4步.

   起锅放油，用温油下入大肠炸至定型后捞出，等油温升到8成热时，下锅复炸一下捞出。

5. 第5步.

   趁热改刀装盘，吃时蘸椒盐即可

6. 第6步.

   九转大肠