
基本不用发面,很省时间,饼边脆脆的太棒了!面团可做两个9寸披萨饼皮。
| #面团(可做两个面饼) | 450g |
| 盐 | 5g |
| 糖 | 10g |
| 酵母 | 5g |
| 黄油(面团用) | 10g |
| 中筋面粉 | 450g |
| #披萨酱 | |
| 洋葱 | 1个 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| #披萨用材料 | |
| 青椒 | 1个 |
| 马苏里拉芝士 | 200g |
| 培根 | 七片 |
| 大虾 | 8个 |
| 西红柿 | 1个 |
把面团用材料全部混合,温水和面大约200g。放酵母和盐糖的时候隔角分开。揉面大约十分钟,贴保鲜膜放置暖气边。
制作披萨酱。黄油放入热锅,切好的洋葱块倒入,煸炒变软后,加入番茄酱,继续翻炒,炒的的变少后,加入黑胡椒粉,(如有披萨草加入更好,我跑了好几家超市都没买到),翻炒两分钟出锅。
热锅黄油放入,将培根放入翻炒,炒至变色出香后,出锅备用。放入处理好的开背大虾煎熟,出锅备用。将西红柿青椒切好备用。
面团分成两半,擀面杖擀平。披萨盘涂油,放入面饼。面饼周边涂油,用叉子在中间插孔。烤箱210度预热5分钟,面饼烤15分钟。
烤好后,面底抹披萨酱,撒一层马苏里拉芝士,铺上培根大虾蔬菜,再撒入马苏里拉芝士,最后可撒些玉米粒豌豆粒。
预热烤箱210度10分钟,放入披萨,烤20分钟。好啦,饼边脆脆的超好吃!我做的饼底最成功的一次!