老陕冒菜

老陕冒菜的做法步骤

1. 第1步.

   热锅中不加油直接放入火锅底料，小火翻炒均匀。

2. 第2步.

   蒜改刀、姜切片，葱段若干。干红辣椒若干、花椒粒若干

3. 第3步.

   放入锅中翻炒。不要大火，中火即可。

4. 第4步.

   锅中加入开水、然后加入两勺芝麻酱，拌匀后烧开。

5. 第5步.

   锅中下入鱼丸牛肉丸等耐煮的食材，可以依据个人口味加入鱿鱼、虾等

6. 第6步.

   依据个人喜好备齐蔬菜，我一般选择西兰花、菠菜等

7. 第7步.

   准备好盛菜的器皿，并将西芹改刀铺在底部。芹菜将来是要被烫熟的，当然可以换成娃娃菜替代。

8. 第8步.

   将西兰花下锅，开锅后，捞出。目的是防止西兰花煮烂而且流失营养。

9. 第9步.

   放入其他易熟的蔬菜，烫熟后关火准备起锅。

10. 第10步.

    放入黄瓜片，铺好小葱，然后均匀铺上辣椒面与花椒粉混合。

11. 第11步.

    热油爆香干辣椒，然后浇在上面。

12. 第12步.

    撒上香菜段，开吃了！