元宵

元宵的做法步骤

1. 第1步.

   传统的滚元宵。

2. 第2步.

   在盘中放些糯米粉。

3. 第3步.

   舀一小勺豆沙。

4. 第4步.

   豆沙搓圆在糯米粉中滚一下。

5. 第5步.

   将糯米球滚一下水。

6. 第6步.

   再快速滚一层粉。

7. 第7步.

   重复滚上八层，OK。

8. 第8步.

   搓元宵。

9. 第9步.

   糯米粉。

10. 第10步.

    加热水搅拌。

11. 第11步.

    水要适量，才能揉成团。这是老爸强有力的大手。

12. 第12步.

    揉成光滑的面团，醒上15到30分钟。

13. 第13步.

    搓成细长条，切成同样大小的小介子。

14. 第14步.

    把每个介子搓圆。

15. 第15步.

    完成。

16. 第16步.

    豆沙馅的元宵。

17. 第17步.

    揉面过程相同，介子更大一些。

18. 第18步.

    反复揉搓至面团柔软，像按摩一样。

19. 第19步.

    搓圆。

20. 第20步.

    慢慢向团的中间压扁，像个小碗。

21. 第21步.

    放如豆沙。

22. 第22步.

    收口。

23. 第23步.

    完成。