万事如意卷

万事如意卷的做法
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万事如意卷的做法说明

新年好意头

万事如意卷的食材和调料

面粉4碗
南瓜1碗
紫薯1碗
酵母适量
泡打粉适量
适量

万事如意卷的做法步骤

  1. 第1步.万事如意卷的做法步骤 第1步

    把南瓜和紫薯切片蒸熟。

  2. 第2步.万事如意卷的做法步骤 第2步

    分别把南瓜和紫薯用勺子压成泥。

  3. 第3步.万事如意卷的做法步骤 第3步

    适量酵母加水化开,一会揉面时用。

  4. 第4步.万事如意卷的做法步骤 第4步

    把化开的酵母水加到面粉里混合均匀。

  5. 第5步.万事如意卷的做法步骤 第5步

    把面粉分成三份,分别加入适量的泡打粉,再各自加入南瓜和紫薯揉成光滑的面团,醒发20分钟。之后再分别擀成面皮,两两叠加,反向而卷。最后修理整形,切块上蒸笼待蒸。

  6. 第6步.万事如意卷的做法步骤 第6步

    蒸好后的成品。

  7. 第7步.万事如意卷的做法步骤 第7步

    切片装碟上桌咯!

小贴士

因为是冬天,所以可以把锅里的一点水加热至暖手的程度,再把三个面团用容器装着放进锅里盖上盖子进行醒发。

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