豆腐焖黄鱼

豆腐焖黄鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将黄鱼切一下，帮助入味，在表皮和内侧先涂料酒再涂盐(不能反，不然料酒会冲掉盐，起不到腌制的作用)。然后，涂上生粉，腌制一段时间。

2. 第2步.

   切豆腐，葱，姜

3. 第3步.

   将鱼放入锅中煎，不要动它，等煎好一面以鱼背为轴翻到另一面。煎后，乘出备用。

4. 第4步.

   锅中放油，豆瓣酱，姜(豆瓣酱多放，如果有黄豆浆酱两个一起放味道更棒)。出香味

5. 第5步.

   锅中放入水(能没过鱼的少一半，不要太多)，待水烧开后，放入豆腐和鱼，加调料：酱油，白糖，醋，盐，煮5分钟

6. 第6步.

   放入葱和辣椒，再煮5分钟

7. 第7步.

   汤汁表变少变稠，就可以出锅啦

8. 第8步.

   成品😄(^Q^)