山东曹县青山羊，味美还不膻，最适合清炖了～每年过年的时候妈妈都要炖上一大锅，后期还可以加白菜粉条做汤，或者下火锅，下面条都美美的～
锅中放凉水，羊肉洗干净入锅加热～
加入姜片，白芷，花椒粒～
水沸后，撇去浮沫～
羊肉块煮到用筷子能戳入的状态，捞出切成小块，重新放入锅中～
加入葱段，小火慢炖1-2小时，直至肉烂～
加入葱丝香菜，开吃～
可用高压锅或铸铁锅炖，比较省时间～
