非常简单
将吉利丁片用冷水浸泡，使其变软
将白糖和水放到奶锅里煮沸形成糖水（注意一下：水可以换成牛奶，但是牛奶容易糊掉所以可以在水的基础上多加10g牛奶）
将准备好的三个蛋黄打发，在打发的时候，糖水应该已经沸腾了，如果蛋黄也是快要打发的状态，将火关掉，冷却一下糖水（因为温度超过八十五度，蛋黄会凝固，影响口感；但是温度在八十度左右才可以消灭鸡蛋的细菌）
将软化好的吉利丁片隔水加热成为液体。再将打发的蛋黄和糖水进行混合打发，形成蛋黄糊，发白体积变大同时泡沫下无蛋黄无水状的液体就是打发好了。然后把吉利丁液和蛋黄糊混合搅拌均匀，吉利丁液加入后要马上搅拌均匀。
将马斯卡彭奶酪打发变得细腻就可以了，此步骤要防止过度打发。
将打发好的奶酪和蛋黄糊混合搅拌均匀。
打发淡奶油（我用的是雀巢的淡奶油。别的方子都是一百毫升左右，我比较喜欢奶油就多放了，因为口感会更加细腻。你们也可以按照100ml的进行放置。）
将打发好的奶油和奶酪第六步里混合好的奶酪蛋黄糊搅拌，一定要搅拌均匀，不要有乳酪的小粒粒，会影响口感的
把手指饼干在咖啡酒里浸泡（饼干在咖啡酒里滚一圈就马上拿出来）
我做的成品就是一大盒的，现在还在冰箱里面冷藏，做好了直接勺子挖着吃哈哈。 你们就按照一层浸泡好咖啡酒的饼干，一层提拉米苏，做自己喜欢的图案就好了，杯装的也可以，心型的也可以，这个是六寸的方子噢，然后放进冰箱冷藏室冷藏四个小时以上就好了，然后吃之前撒上糖霜和可可粉（啥样的可可粉都行）
