草莓酱

草莓酱的做法步骤

1. 第1步.

   草莓洗净，用淡盐水浸泡。

2. 第2步.

   去蒂，用清水冲洗，沥干。

3. 第3步.

   将草莓切成小块。根据个人喜好，可以切成大块或用搅拌器打碎。

4. 第4步.

   根据个人口味添加白糖腌制半小时。此时，草莓香气扑鼻，果胶溢出。

5. 第5步.

   加入冰糖，大火烧开，小火慢慢熬制，不停搅拌，以免糊锅。注意不要用铁锅，会变色的。

6. 第6步.

   待果酱变浓稠，将一个柠檬的汁挤入，继续搅拌熬煮十分钟。

7. 第7步.

   待草莓酱放凉。

8. 第8步.

   装入无水无油的瓶中放入冰箱冷藏。因为不含防腐剂，所以保质期半个月哟！