东北干炸大枣

东北干炸大枣的做法步骤

1. 第1步.

   大枣去核备用

2. 第2步.

   鸡蛋打入盆中，用打蛋器搅拌均匀

3. 第3步.

   加入白砂糖和适量水，再次搅匀。

4. 第4步.

   放入去核的大枣，加入面粉，搅拌均匀，备用。

5. 第5步.

   锅烧热，放入食用油2000毫升（实耗50毫升），中火。等油温达六分热时（油面稍冒油烟前），加入拌入面粉的大枣。

6. 第6步.

   在油炸的过程中，要不断搅动，以防下面糊化。

7. 第7步.

   特整个大枣炸成金黄色时，气泡也变小，用漏勺搅动时发出“唦唦”声时，捞出装盘。这样干炸大枣就做好了。