西芹百合炒虾仁

西芹百合炒虾仁的做法步骤

1. 第1步.

   大虾，剥去外壳，从虾背开刀，取出虾线。剥虾的同事烧点热水，水开后，先将百合焯10-20秒捞出，再将大虾放入锅中焯30秒捞出备用，西芹切片，青红甜椒切丝。

2. 第2步.

   锅中放油，将葱末放入炒出香味后捞出不要，倒入西芹，将西芹炒制7成熟

3. 第3步.

   放入焯水的大虾和青红甜椒迅速翻炒，加入适量盐和蚝油，带西芹炒熟后，倒入百合，用淀粉收汁出锅即可