才学会,一次成功,分享给大家 😝希望大家新年多吃饭少长肉,哈哈 !
猪肉切丝,加入盐和生粉拌匀(生粉可以多放一点,水也多一点,炒的时候容易划散,肉质会比较嫩)
青椒切丝,准备好蒜末和姜末
油热后倒入肉丝,划散、翻炒,加入青椒丝炒至断生
蒜末、姜末、鸡精、白糖、豆瓣酱,翻炒均匀
出锅前几滴香油即可
中途可以不再放盐,肉在码的时候有盐味儿了,豆瓣也挺盐的